麥芽糖醇，C12H24O11，食品添加劑
食品級
- 包裝： 25KG
- 品牌： Futaste
- 產(chǎn)地： 山東
- 別名： 4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇
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麥芽糖醇（食品級）
中文名稱：麥芽糖醇
中文別名：4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇
英文名稱：Maltitol
英文別名：4-O-a-D-glucopyranosyl- D-glucitol; 4-O-a-D-glucopyranosyl-D-glucitol; 4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucitol; 5-17-07-00145; Amalty MR 100;Amalty P; 3-O-beta-D-galactopyranosyl-D-allitol
CAS號：585-88-6
EINECS號：209-567-0
分子式：C12H24O11
分子量：344.31
用途：
麥芽糖醇是一種性能獨(dú)特的低熱值甜味劑。不發(fā)酵，進(jìn)人人體后幾乎不消化，適合糖尿病和肥胖癥患者使用。具有良好的保濕和高黏度作用，保濕作用比山梨醇甚至甘油還要好。麥芽糖醇作為食品添加劑，甜味劑；濕潤劑；穩(wěn)定劑；組織改進(jìn)劑；填充劑。被允許在冷飲、糕點、果汁、餅干、面包、醬菜、糖果中使用，可按生產(chǎn)需要確定用量。
